במובן הרחב, לימוד בישול עוסק בשליטה במערך כלים ובטכניקות שהם מתאימים להם.בכל מטבח צריכה להיות מחבת ברזל יצוק מתובלת היטב, אך הדעות חלוקות לגבי הכלים הטובים ביותר לשימוש עם כלי בישול מברזל יצוק.
החוכמה הישנה גורסת שכלי עץ הם הטובים ביותר, ושכלי מתכת יכולים לשבץ תיבול ולהרוס מחבת.אבל כמו כביסה עם סבון, כללי ברזל יצוק מסוימים נועדו להישבר: סט כלי מטבח נפוצים ממתכת הם צדדים חשובים לבישול ברזל יצוק ואפילו חיוניים לשמירה על המחבתות שלך במצב מעולה.
תיבול ברזל יצוק יציב באופן מפתיע, במיוחד השכבות שהושגו היטב באמצעות בישול רגיל.שכבות הבסיס מחוברות כימית למחבת עצמה, ובישול יוצר שכבות משתלבות המייצרות ביצועים ללא הדבקה.הפיכת גבינה בגריל לא תפגע בבסיס הקשיח והגמיש הזה.בניגוד לכלי בישול טפלון מבוססי טפלון, כל שריטה או שריטה זעירה שנותרו מאחור אינם דאגה לטווח ארוך: תיבול שנשפשף הוא חלש יחסית, ויוחלף במהירות ככל שתמשיך בבישול.
שפשוף דואר שרשרת
במקרים מסוימים, זה בסדר שכלי מתכת יהיה קצת מחוספס בתיבול.ניקוי באמצעות מקרצף ראשי לשרשרת הוא שלב מרכזי בשיטת השדה לתחזוקת ברזל יצוק, בדיוק משום שהוא יכול לסייע בהסרה וחידוש של כתמי תיבול חלשים יותר.
זמן פרסום: 23 בספטמבר 2022