ברזל יצוק יכול להיראות מאיים - ממחירו ועד למשקלו ולתחזוקה שלו.אבל יש סיבה לכך שהמוצרים האלה אהובים במטבחים על פני דורות למרות החסרונות הנתפסים.התהליך הייחודי שבאמצעותו הם נוצרים מותיר אותם עמידים במיוחד, צדדיים ושימושיים לרוב הטבחים הביתיים.וכיוון שרבים מאיתנו מבשלים בבית לעתים קרובות יותר בגלל נגיף הקורונה, אולי כדאי שתשקול לבדוק אחד כזה.
ברזל יצוק לא רק שומר על חום.זה גם נותן הרבה מזה."כשאתה מבשל בו, אתה לא רק מבשל את פני השטח במגע עם המתכת, אלא אתה מבשל גם הרבה מזון מעליו. זה הופך אותו לאידיאלי עבור דברים כמו הכנת חשיש או צלייה במחבת עוף וירקות.
הגנה ושמירה על תיבול אינה מפחידה כמו שאנשים חושבים.קודם כל, מעט סבון כלים עדין לא יסיר אותו בעת הניקוי.שנית, לא סביר שהוא יישרט או יישבר על ידי כלי מתכת, שכן, כפי שקבענו, הוא נקשר כימית לברזל היצוק.יתרה מכך, בניגוד למה שאולי אמרו לכם, מחבת מתובלת היטב יכולה לעמוד במזונות חומציים כמו רוטב עגבניות, במידה מסוימת.כדי להגן על התיבול ולמנוע טעמים מתכתיים באוכל שלך.אנו ממליצים להגביל את זמן הבישול עבור מזונות חומציים ל-30 דקות ולאחר מכן להסיר את המזון מיד.מציע גם להתרחק מבישול מנות על בסיס נוזלים בברזל יצוק עד שהתיבול מבוסס היטב.
זמן פרסום: 29 בינואר 2022