היתרונות של קומקום ברזל יצוק

זמן קצר לאחר שבאתי במגע לראשונה עם תה, חבר הכיר לי קומקום ברזל יפני שחור, ומיד משך אותי הטעם המוזר.אבל אני לא יודע מה היתרונות של השימוש בו, וסיר הברזל כבד מדי.עם ההבנה ההדרגתית שלי של ערכות תה וידע על טקסי תה, למדתי לאט לאט שהיתרונות של הכנת תה בקנקן הברזל הזה הם באמת נהדרים!סיר ברזל הדבר הטוב הוא שהוא יכול לשפר לחלוטין את איכות המים ולשפר את הטעם הרך של התה.מתבטא בעיקר בנקודות הבאות:

היתרונות של הכנת תה בסיר ברזל משנים את איכות המים
1. אפקט מעיין הרים: שכבת אבן החול מתחת ליער ההר מסננת מי מעיינות ומכילה מינרלים קורט, בעיקר יוני ברזל וכלור.איכות המים מתוקה והם המים האידיאליים ביותר להכנת תה.סירי ברזל יכולים לשחרר יוני ברזל ויכולים לספוג יוני כלוריד במים.למים המורתחים בסירי ברזל ובמעיינות הרים יש את אותה השפעה.

2. השפעה על טמפרטורת המים: סיר ברזל יכול להעלות את נקודת הרתיחה.כשמכינים תה, המים הכי טובים כשהם מבושלים טריים.בשלב זה, הארומה של מרק התה טובה;אם הוא מבושל פעמים רבות, הגז המומס (במיוחד פחמן דו חמצני) במים מסולק כל הזמן, כך שהמים "ישנים" וטעמו הטרי של התה יקטן מאוד.מים שאינם חמים מספיק נקראים "מים רכים" ואינם מתאימים להכנת תה בקומקום ברזל.בהשוואה לקומקומי תה רגילים, לסירי ברזל יש הולכת חום אחידה יותר.כשהם חמים, ניתן לשפר את המים בתחתית ואת החום והטמפרטורה שמסביב כדי להשיג רתיחה אמיתית.כאשר מבשלים תה ריחני כגון "טיגואניין" ו-"Old Pu'er Tea", טמפרטורת המים חייבת להיות גבוהה, והמים "מבושלים בכל עת" יהפכו את מרק התה לאיכותי ולא יצליחו להשיג יעילות מספקת של התה. הנאה אולטימטיבית;

כאשר אנו מרתיחים מים או מכינים תה בקומקום ברזל, כאשר המים רותחים, הברזל ישחרר הרבה יוני ברזל דו ערכיים כדי להשלים את הברזל הדרוש לגוף.בדרך כלל אנשים סופגים ברזל משולש מהמזון, גוף האדם יכול לספוג רק 4% עד 5%, וגוף האדם יכול לספוג כ-15% מהיון הברזל, אז זה מאוד חשוב!מכיוון שאנו יודעים ששתיית תה טובה לבריאותנו, מדוע איננו יכולים לעשות זאת טוב יותר?

לבסוף, אני רוצה להזכיר לכם את התחזוקה והשימוש בקומקומי ברזל: קומקומים מברזל יהפכו בהירים יותר וקלים יותר לניקוי לאחר שימוש ממושך.לעתים קרובות ניתן לנגב את פני השטח עם מטלית יבשה, כך שברק הברזל יופיע בהדרגה.זה כמו סיר חול סגול ותה פואר.יש בו גם חיוניות;יש לשמור אותו יבש לאחר השימוש.הימנעו מלשטוף את הסיר החם במים קרים או מנפילה ממקום גבוה, ויש לשים לב שאין לייבש את הסיר ללא מים.