היתרונות של קומקום ברזל יצוק

זמן קצר אחרי שבאתי במגע עם תה, חבר הכיר לי קומקום ברזל יפני שחור, ומיד משך אותי הטעם המוזר. אבל אני לא יודע מה היתרונות של השימוש בו, וסיר הברזל כבד מדי. עם ההבנה ההדרגתית שלי בערכות תה וידע בטקס תה, למדתי אט אט שהיתרונות של הכנת תה בסיר הברזל הזה הם באמת גדולים! סיר ברזל הדבר הטוב הוא שהוא יכול לשפר באופן מלא את איכות המים ולהגביר את טעמו העדין של התה. מתבטא בעיקר בנקודות הבאות:

היתרונות של הכנת תה באיכות מים המשתנה בסיר ברזל
1. אפקט מעיין ההר: שכבת אבן החול שמתחת ליער ההר מסננת מי מעיינות ומכילה מינרלים קורטיים, בעיקר יוני ברזל ועקבות כלור. איכות המים מתוקה וזהו המים האידיאליים ביותר להכנת תה. סירי ברזל יכולים לשחרר יוני ברזל ויכולים לספוג יוני כלוריד במים. למים שהורתחו בסירי ברזל ובמעיינות הרים השפעה זהה.

2. השפעה על טמפרטורת המים: סיר ברזל יכול להגביר את נקודת הרתיחה. כשמכינים תה, המים הכי טובים כשהם מבושלים טרי. בשלב זה, הארומה של מרק התה טובה; אם הוא מבושל פעמים רבות, הגז המומס (במיוחד פחמן דו חמצני) במים מסולק כל הזמן, כך שהמים "ישנים" והטעם הטרי של התה יופחת מאוד. מים שאינם חמים מספיק מכונים "מים רכים" ואינם מתאימים להכנת תה בקומקום ברזל. בהשוואה לקומקומים רגילים, סירי ברזל מוליכים בחום אחיד יותר. כאשר הם חמים, ניתן לשפר את המים בתחתית ואת החום והטמפרטורה שמסביב כדי להשיג רתיחה אמיתית. כאשר מבשלים תה ריחני כמו "טיגואנין" ו"תה פו ישן ", טמפרטורת המים חייבת להיות גבוהה, והמים" הנרקחים בכל עת "יהפכו את מרק התה לאיכותי ולא ישיג יעילות תה מספקת ו הנאה אולטימטיבית;

כאשר אנו מרתיחים מים או מכינים תה בקומקום ברזל, כאשר המים רותחים, הברזל ישחרר הרבה יוני ברזל דו-ערכיים כדי להשלים את הברזל הדרוש לגוף. בדרך כלל אנשים סופגים ברזל משולש מהמזון, גוף האדם יכול לספוג רק 4% עד 5%, וגוף האדם יכול לספוג כ- 15% מיון הברזל, ולכן זה חשוב מאוד! מכיוון שאנו יודעים ששתיית תה טובה לבריאותנו, מדוע איננו יכולים לעשות טוב יותר?

לסיום, אני רוצה להזכיר לכם את התחזוקה והשימוש בקומקומי ברזל: קומקומי ברזל יהפכו בהירים יותר וקלים יותר לניקוי לאחר שימוש ארוך טווח. לעתים קרובות ניתן לנגב את המשטח עם מטלית יבשה, כך שמבריק הברזל יופיע בהדרגה. זה כמו סיר חול סגול ותה פו. יש בו גם חיוניות; יש לשמור עליו יבש לאחר השימוש. הימנע משטיפת הסיר החם במים קרים או מנפילה ממקום גבוה, ויש לציין כי אין לייבש את הסיר ללא מים.


זמן פרסום: יולי 01-01-2020