כיצד להתמודד עם כלי בישול מברזל יצוק חלוד

בכלי הבישול מברזל יצוק שקיבלתם בירושה או שקניתם משוק יד שניה יש לרוב מעטפת קשה עשויה חלודה ולכלוך שחורים, שנראית מאוד לא נעימה. אך אל דאגה, ניתן להסיר אותו בקלות ולהחזיר את סיר הברזל למראה החדש.

1. הכניסו את תנור הברזל יצוק לתנור. הפעל את התוכנית כולה פעם אחת. ניתן לשרוף אותו גם על מדורה או פחם למשך 1/2 שעות עד שסיר הברזל יצוק הופך לאדום כהה. הקליפה הקשה תיסדק, תיפול ותהפוך לאפר. המתן עד שהמחבת תתקרר ובצע את הצעדים הבאים. אם הקליפה הקשה והחלודה מוסרים, נגב עם כדור פלדה.

2. שוטפים את תנור הברזל יצוק במים חמים וסבון. נגבו במטלית נקייה.
אם אתה קונה תנור ברזל יצוק חדש, הוא צופה בשמן או בציפוי דומה למניעת חלודה. יש להסיר את השמן לפני השלכת כלי הבישול. שלב זה חיוני. השרו במי סבון חמים למשך 5 דקות, שטפו את הסבון וייבשו.

3. תנו לסיר הברזל היצוק להתייבש היטב. ניתן לחמם את המחבת על הכיריים למספר דקות בכדי לוודא שהיא יבשה. כדי להתמודד עם כלי בישול מברזל יצוק, יש לחדור שמן לחלוטין למשטח המתכת, אך שמן ומים אינם תואמים.

4. מצפים את הכיריים בפנים ובחוץ, עם שומן חזיר, כל מיני שמן בשר או שמן תירס. שימו לב לכיסוי הסיר.

5. הכניסו את התבנית והמכסה במהופך לתנור והשתמשו בטמפרטורה גבוהה (150 - 260 ℃, לפי העדפתכם). מחממים לפחות שעה ליצירת שכבה חיצונית "מטופלת" על פני התבנית. שכבה חיצונית זו יכולה להגן על הסיר מפני חלודה והידבקות. הנח חתיכת נייר אלומיניום או נייר מגש אפייה גדול מתחת לתחתית תבנית האפייה, ואז שחרר את השמן. מצננים לטמפרטורת החדר בתנור.


זמן פרסום: יולי 01-01-2020